Instrucțiuni:
Încălziți laptele: Turnați laptele într-o cratiță mare și încălziți la foc mediu până aproape de fierbere. Nu lăsați să dea în clocot.
Adăugați oțetul: Luați cratița de pe foc și încorporați cu grijă oțetul de mere. Veți vedea cum laptele începe să se coaguleze și să se separe în coagul și zer.
Lăsați să stea: Lăsați amestecul să stea aproximativ 2-3 minute pentru a permite coagulului să se formeze complet.
Scurgeți coagulul: Acoperiți o sită cu un tifon curat și așezați-o deasupra unui bol mare. Turnați laptele coagulat prin tifon pentru a separa coagulul de zer.
Adăugați aromă: Presărați puțină sare și ierburi provensale peste coagul și amestecați ușor. Puteți ajusta cantitatea de sare după gust.
Presați brânza: Adunați colțurile tifonului și stoarceți ușor excesul de zer. Apoi, așezați coagulul învelit pe o farfurie și apăsați cu o greutate (cum ar fi o conservă grea sau o oală mică). Lăsați-l să stea aproximativ 30 de minute.
Adăugați untul: Desfaceți brânza din ambalaj și puneți-o într-un bol. Turnați untul topit peste brânză și amestecați. Acest lucru va da brânzei o aromă mai intensă și o textură mai fină.
Formați și răciți: Modelați brânza într-un bloc sau o bilă și înfășurați-o în folie alimentară. Refrigerati timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a se întări.
Servire: Savurați brânza de casă ca gustare, în sandvișuri sau ca parte a unui platou de brânzeturi. Este delicioasă și veți fi mândri că ați făcut-o singuri!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
