Reduceți focul și fierbeți ceapa în sos timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când este fragedă și sosul s-a îngroșat până la o consistență bogată și cremoasă.
4. Pentru servire:
Luați de pe foc. Transferați pe un platou de servire și decorați generos cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți cald.
Sfaturi de la bucătar
Curățarea cepei perlate: Pentru o curățare ușoară, tăiați un mic „X” în capătul rădăcinii fiecărei cepe și opăriți-o timp de 2 minute. Coaja se va desprinde ușor după ce o introduceți într-o baie de gheață.
Un sos cremos este esențial: Amestecarea continuă în timp ce adăugați laptele și smântâna este crucială pentru a evita cocoloașele și a obține un sos bechamel catifelat.
Variante de aromă: Pentru o aromă mai intensă, înlocuiți o jumătate de cană de lapte cu vin alb sec. Un vârf de cuțit de cimbru sau o frunză de dafin adăugată în sos în timp ce fierbe la foc mic îi va da o notă aromatică suplimentară minunată (nu uitați să adăugați frunza de dafin înainte de gătire).
RECLAMĂ
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
