1 roșie roșie, tăiată cubulețe (aprox. 150 g)
1 roșie galbenă, tăiată cubulețe (aprox. 150 g)
2 castraveți, feliați (aprox. 300 g)
100 g mini bile de mozzarella
3 frunze de salată verde, rupte în bucăți
½ ceapă roșie, feliată subțire (aprox. 75 g)
Frunze proaspete de busuioc
2 linguri ulei de măsline
Suc de la o jumătate de lămâie (aprox. 30 ml)
1 lingură de sos de soia (15 ml)
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță de muștar granulat
Sare și piper după gust
Pregătire
1. Pregătiți cartofii
Preîncălziți cuptorul la 200 °C (390 °F).
Spălați bine cartofii, uscați-i prin tamponare, frecați-i cu ulei de măsline și condimentați-i din belșug cu sare și piper.
Înțepați de câteva ori cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă.
2. Prima formă de copt
Așezați cartofii direct pe raftul cuptorului sau pe o tavă de copt și coaceți timp de 50-60 de minute, până când coaja este crocantă și interiorul este moale.
3. Pregătiți umplutura
În timp ce cartofii se coac, încălziți untul și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare.
Căliți ceapa timp de 3-4 minute până devine translucidă.
4. Rumeniți carnea de vită
Adăugați carnea tocată de vită și condimentați cu sare, piper, usturoi uscat și boia de ardei.
Gătiți timp de 6-8 minute, până când carnea este sfărâmicioasă și gătită complet.
5. Adăugați legumele
Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți timp de 4-5 minute, până se rumenesc.
Apoi adăugați usturoiul și spanacul și gătiți încă 2 minute, până când spanacul se ofilește.
Condimentați cu ierburi de Provence și luați de pe foc.
6. Pregătiți cojile de cartofi
Lăsați cartofii fierți să se răcească timp de 5 minute, apoi tăiați-i în jumătate pe lungime.
Scoateți cu grijă pulpa cu o lingură, lăsând o margine de aproximativ 1 cm.
Păstrați pulpa de cartofi scobită.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
