1.
Rulele cu cremă sunt un adevărat clasic al patiseriei, iar această versiune de casă are un gust chiar mai bun decât cele de la brutărie! Combinația dintre un aluat delicat, untos și o umplutură ușoară și dulce de bezea italiană le face o delicatesă irezistibilă. Crocante la exterior, minunat de cremoase la interior - aceste mici delicatese practic se topesc în gură.
Pregătirea lor necesită puțină răbdare, dar rezultatul merită cu siguranță. Aluatul devine deosebit de fin și sfărâmicios cu margarină și smântână, în timp ce bezeaua italiană capătă o consistență stabilă și mătăsoasă datorită siropului de zahăr fierbinte. Perfecte pentru a fi preparate din timp: Rulele cu cremă au un gust și mai bun după una sau două zile la frigider!
Fie că este vorba de cafeaua de după-amiază, de ocazii speciale sau pur și simplu ca o delicatesă dulce - aceste rulouri cu cremă vor încânta pe toată lumea cu siguranță. Așa că ia-ți sucitorul și apucă-te de copt!
... Aluaturi cu cremă de casă cu umplutură de bezea italiană, super delicioase!
Ingrediente
Pentru aluat:
380 g făină + extra pentru suprafața de lucru
250 g margarină
200 g smântână
1 ou pentru uns
Grăsime pentru forme
Pentru bezeaua italiană:
150 g albușuri de ou (aprox. 5) la temperatura camerei
120 g zahăr
240 g zahăr + puțină apă
Preparare
Frământați făina, margarina și smântâna până obțineți un aluat omogen. Cel mai bine este să folosiți un mixer vertical. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore. De obicei, eu fac aluatul cu o seară înainte.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
