Unele rețete sunt mai mult decât o simplă secvență de ingrediente și pași - sunt amintiri, emoții și o bucată din istoria familiei. Acest lucru este cu siguranță valabil și pentru găluștele de griș ale bunicii mele. Acest fel de mâncare nu ocupă doar un loc special în bucătăria familiei noastre, ci și în inima mea. Îmi amintește de după-amiezile petrecute în bucătăria caldă a bunicii mele, de aroma de unt și nucșoară, de zgomotul lingurilor și de clocotitul ușor din oală.
Magia lor constă în simplitatea lor: puțin griș, lapte, unt, un ou și un praf de dragoste - asta e tot ce este nevoie pentru a crea un fel de mâncare care nu numai că satisface, ci evocă și un sentiment de confort. Și tocmai de aceea încă gătesc aceste găluște de griș în mod regulat - pentru că îmi amintesc că adesea cele mai simple lucruri lasă cea mai mare impresie.
Fie că sunt în supă fierbinte, ca garnitură la o tocăniță sau pur și simplu ca atare, cu puțin unt topit: aceste mici găluște sunt versatile, simple și minunat de fragede. Fie că este în versiunea clasică cu nucșoară, fie într-o interpretare modernă cu brânză, ierburi aromatice sau condimente – acestea nu își pierd niciodată farmecul.
Această rețetă este o invitație la o pauză, la a vă lua timp și la a redescoperi o bucată de tradiție de familie. Pentru că fiecare gălușcă modelată de mână spune o poveste – poate că va fi și a dumneavoastră.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
