250 g paste la alegere – Prefer penne sau spaghetti, dar orice tip are un gust grozav cu acest sos cremos de roșii.
200 ml smântână – Pentru o textură bogată și cremoasă. Dacă preferați o opțiune mai ușoară, folosiți smântână de gătit sau alternative pe bază de plante.
150 ml passata (roșii strecurate) – Încercați să folosiți roșii locale sau organice pentru și mai multă aromă.
1 lingură de pastă de roșii – Adaugă profunzime și culoare. Nu vă fie teamă să folosiți o cantitate dublă.
1 cățel de usturoi, tocat – Proaspăt este pur și simplu cel mai bun.
2 linguri de ulei de măsline – Uleiul de măsline extravirgin face diferența!
Sare, piper, oregano – Ierburi după gust; Oregano adaugă acea aromă italiană.
Parmezan pentru presărat – Cel proaspăt ras este cel mai bun pentru aroma completă.
Instrucțiuni pas cu pas: Cum se prepară paste cremoase cu roșii
Gătiți pastele: Mai întâi, gătiți pastele în multă apă sărată până se rumenesc. În timp ce se gătesc, puteți pregăti sosul.
Sotați usturoiul: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și sotați scurt usturoiul tocat. Aveți grijă să nu-l lăsați să se rumenească – altfel, va deveni amar.
Adăugați pasta de roșii: Încorporați pasta de roșii și sotați ușor. Acest lucru dă sosului mai multă profunzime (și acea minunată aromă „italiană autentică”).
Turnați roșiile și smântâna: Deglazați cu roșiile strecurate și smântâna. Amestecați ușor.
Condimentați și fierbeți la foc mic: Condimentați cu sare, piper și oregano. Lăsați sosul cremos de roșii să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute – se va îngroșa frumos.
Adăugați pastele și serviți: Scurgeți pastele și adăugați-le direct în sos. Amestecați bine și radeți parmezan generos deasupra. (Asta pare o vacanță!)
Sfatul meu: Dacă sosul este prea gros, adăugați pur și simplu puțin din apa de fierbere a pastelor - acest lucru îl va face și mai cremos.
Sfaturile și trucurile mele secrete pentru paste cremoase de roșii perfecte
După multe seri cu paste (și câteva ghinioane în bucătărie, atât mari, cât și mici), am găsit trucurile mele personale pentru paste cremoase de roșii:
Nu faceți rabat la usturoi - dacă sunteți iubitori de usturoi, folosiți doi căței!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
