Ingrediente
Pentru aluatul cu drojdie:
• 75 g unt moale
• 75 g unt moale (pentru toppingul de crumble)
• 1 ou (mediu)
• 1/4 l lapte
• 1 cub (42 g) drojdie proaspătă
• 500 g făină
• 100 g făină (pentru toppingul de crumble)
• 80 g zahăr
• 80 g zahăr (pentru toppingul de crumble)
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• Un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
• 500 g smântână grasă
• 1 pliculeț mix pentru budincă de vanilie
• Zahăr pudră pentru pudrat
Vă rugăm să accesați pagina următoare sau să faceți clic pe butonul „Deschide” (>) pentru a finaliza pașii de preparare și nu uitați să îl DISTRIBUIȚI prietenilor dvs. de pe Facebook.
Preparare
1. Pregătiți aluatul cu drojdie: Mai întâi, amestecați 500 g făină, 80 g zahăr, 1 pliculeț zahăr vanilat și un praf de sare într-un bol mare. Adăugați 75 g de unt tăiat bucăți mici și oul. Încălziți ușor laptele și fărâmițați drojdia în el. Dizolvați complet drojdia în laptele cald. Turnați amestecul de drojdie în amestecul de făină și frământați totul cu un mixer manual sau cu mâna, până obțineți un aluat omogen. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, până când crește vizibil în volum.
2. Pregătiți toppingul pentru streusel: În timp ce aluatul crește, puteți pregăti toppingul pentru streusel. Puneți 100 g de făină, 80 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, un praf de sare și 75 g de unt tăiat bucăți mici într-un bol. Mai întâi, folosiți cârligele de aluat ale unui mixer manual, apoi lucrați scurt amestecul în streusel cu mâna. Puneți streuselul deoparte.
3. Modelați aluatul: După ce aluatul cu drojdie a crescut suficient, presărați-l ușor cu făină și modelați-l sub formă de sul. Împărțiți-l în 15 bucăți egale. Cu mâinile înfăinate, modelați fiecare bucată într-un disc rotund (aproximativ 8 cm în diametru) și așezați-le pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt. Distribuiți uniform toppingul streusel peste discurile de aluat. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească mai mult într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute.
4. Coacere: Preîncălziți cuptorul la 175°C (150°C cu ventilator). Coaceți aluatul timp de aproximativ 25 de minute sau până când devin aurii și crocante. Lăsați aluatul streusel să se răcească complet după coacere.
5. Preparați crema de vanilie: În timp ce aluatul se răcește, puteți prepara crema de vanilie. Într-un bol, combinați smântâna groasă și pudra de cremă cu un mixer electric, mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare, până se formează vârfuri tari. Turnați crema preparată într-un poș de ornat prevăzut cu o duză mare în formă de stea.
6. Asamblare: Tăiați aluatul streusel în jumătate pe orizontală. Aplicați crema de vanilie pe jumătățile inferioare ale aluatului și așezați jumătățile superioare deasupra. Presărați aluatul finit cu zahăr pudră, dacă doriți.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
