Pregătirea scoicilor pe un pat de spaghete cu sos de ciuperci
_ Curățați scoicile și coriandrul. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tocați șalota mărunt. Spălați și tocați pătrunjelul.
Mod de preparare:
_ Pentru sos, căliți ciupercile și șalota tocată într-o cratiță cu puțin ulei.
_ Adăugați pătrunjelul și un praf de făină. Amestecați. Subțiați cu vin alb și adăugați smântâna grasă.
_ Adăugați vinul alb.
_
... _ Fierbeți totul la foc mic până se formează un sos cremos.
_ Între timp, fierbeți spaghetele într-o oală cu apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
_ Păstrați sosul și spaghetele la cald. Căliți scoicile și coralul într-o tigaie cu un pic de unt.
_ Scurgeți pastele și împărțiți-le în farfuriile de supă. Presărați deasupra sosul cremos de ciuperci. Adăugați scoicile în centrul pastelor.
_ Servire:
_ Condimentați cu piper după gust:
Sfatul bucătarului:
_ Stoarceți puțină zeamă de lămâie peste ciuperci în timp ce se gătesc. Acest lucru le împiedică să se înnegrească, deoarece sunt deja maronii. Lămâia se potrivește de minune și cu scoicile.
Nu ratați continuarea pe pagina următoare
PUBLICITATE
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
