Curățați și spălați ardeii grași și tăiați-i în fâșii. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în semiinele. Tocați usturoiul. Spălați șnițele și uscați-le prin tamponare.
Încălziți câte 2 linguri de ulei într-o tigaie mare și adâncă și prăjiți șnițele în două tranșe, întorcându-le scurt și la foc mare. Condimentați cu sare și piper. Scoateți din tigaie și puneți-le într-un vas uns, termorezistent, cu capac.
Adăugați 2-3 linguri de ulei în grăsimea fierbinte din tigaie.
Rumeniți ușor ceapa, amestecând ocazional, apoi scoateți-o din tigaie. Căliți fâșiile de ardei gras, usturoiul și oregano în uleiul rămas, amestecând ocazional. Adăugați jumătate din ceapă înapoi în tigaie și condimentați cu sare, piper și fulgi de chili.
Deglasați cu supă și smântână. Adăugați roșiile, zdrobiți-le ușor și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 4-5 minute. Formați carnea tocată în 6 chiftele plate și așezați câte una pe fiecare șnițel. Turnați sosul de smântână cu boia peste chiftele și presărați cu ceapa și brânza rămase.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit pe raftul inferior (cuptor electric: 200°C/cuptor cu ventilator: 175°C/treapta de gaz 3) timp de aproximativ 1 oră și jumătate. Acoperiți și continuați să gătiți în ultimele 30-45 de minute. Opțional, se poate presăra cu oregano proaspăt și se poate garni. Pâinea se potrivește bine cu el.
RECLAMĂ
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
