Jägerschnitzel, în stilul casei, este un preparat clasic german, adesea preparat în diferite regiuni ale Germaniei. Iată un ghid general de rețete pentru Jägerschnitzel:
Ingrediente:
Șnițel de porc sau de vițel
Făină pentru pudrat
Sare și piper
2 ouă
Pesmet
Unt clarificat sau ulei vegetal neutru pentru prăjit
Rețeta continuă pe pagina următoare
Nu ratați continuarea pe pagina următoare
RECLAMĂ
Pentru sosul Jäger:
Ceapă tăiată cubulețe
Ciuperci feliate
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
200 ml supă de legume
200 ml smântână
2 linguri pastă de tomate
2 linguri făină
Sare și piper
Pătrunjel tocat
Preparare:
Pisați șnițelele, condimentați-le ușor cu sare și piper. Dați-le prin făină, apoi treceți-le prin ouă bătute și acoperiți-le cu pesmet. Încălziți untul clarificat sau uleiul într-o tigaie. Prăjiți șnițelele până se rumenesc pe ambele părți. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
Într-o altă tigaie, căliți ceapa tăiată cubulețe și usturoiul tocat în puțin ulei până devin translucide. Adăugați ciupercile și continuați să le prăjiți până se înmoaie.
Adăugați pasta de tomate și căliți-o scurt. Apoi presărați făina și amestecați bine.
Deglasați cu supă de legume și aduceți la fierbere, amestecând constant. Adăugați smântâna și fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă ușor.
Condimentați cu sare și piper. Adăugați pătrunjelul tocat.
Puneți șnițelele prăjite în tigaie cu sosul și încălziți-le scurt.
Serviți șnițelul Jägersnițel cu sos, în mod tradițional adesea cu cartofi sau Spätzle.
Aceasta este o versiune de bază a rețetei și există multe variante. Unii oameni adaugă și castraveți murați sau capere în sosul Jäger pentru a-i da o aromă specială. Poftă bună!
Nu ratați continuarea de pe pagina următoare.
RECLAMĂ
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
