Amintirile din copilărie plutesc precum parfumul dulce al florilor de măr prin fereastra deschisă a bucătăriei când mă gândesc la prânzurile aglomerate de duminică din jurul mesei mamei mele. Un favorit atemporal care îi unește întotdeauna pe oameni este chiftelele iconice. Dar, dragă, aceasta nu este o chiftea oarecare; aceasta este chiftela mea umplută cu brânză, un fel de mâncare adânc înrădăcinat în mâncarea reconfortantă din Midwest și o mărturie a gospodinelor ingenioase care știau cum să facă o masă atât consistentă, cât și specială. Perfectă pentru acele seri răcoroase când inima îți dorește ceva mai bogat sau când sosesc oaspeții și vrei să le oferi mai mult decât o simplă hrană - vrei să aduci o mostră de acasă.
Ei bine, o chiftea atât de bună merită o companie bună și îmi place să o servesc cu o movilă moale de piure de cartofi în lapte bătut, fasole verde proaspătă din grădină, sotată într-un strop de usturoi și bacon. Și nu uitați de chiftelele de casă, pentru că un sos bun este esențial!
... Chiftele umplute cu brânză
Porții: 8 porții generoase
Ingrediente:
– 900 g carne tocată de vită, un amestec de carne slabă și puțină grăsime pentru aromă
– 1/2 cană pesmet condimentat
– 1/4 cană lapte
– 2 ouă mari, bătute ușor
– 1 ceapă mică, tocată mărunt
– 2 căței de usturoi, tocați mărunt
– 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1 linguriță de sare
– 1/2 linguriță de piper negru
– 225 g brânză cheddar picantă, tăiată batoane sau rasă
– 1/2 cană de ketchup
– 2 linguri de zahăr brun
– 1 lingură de muștar galben
Instrucțiuni:
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
