RECLAMĂ
Coaceți prăjitura.
Pregătiți cuptorul și tăvile de copt: Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Preîncălziți cuptorul. Ungeți și tapetați cu făină trei forme rotunde de tort de 23 cm.
Combinați ingredientele uscate: Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
Adăugați ingredientele umede: Adăugați laptele bătut, uleiul vegetal, ouăle și extractul de vanilie peste ingredientele uscate. Amestecați până când aluatul este omogen.
Adăugați apa fierbinte: Încorporați ușor apa fierbinte (sau cafeaua fierbinte pentru o aromă mai bogată de ciocolată). Aluatul va fi subțire, ceea ce este normal pentru această prăjitură.
Coaceți: Împărțiți aluatul în mod egal în cele trei forme de tort pregătite. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei prăjituri iese curată.
Răciți: Lăsați prăjiturile să se răcească în forme timp de 10 minute înainte de a le răsturna cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet. Asigurați-vă că sunt complet răcite înainte de a glazura.
Prepararea glazurii
Prepararea bazei de cremă: Amestecați laptele condensat, zahărul pudră, gălbenușurile de ou și untul nesărat într-o cratiță medie, la foc mediu.
Gătiți amestecul la foc mediu, amestecând constant cu un tel, timp de aproximativ 10-12 minute sau până când capătă o consistență asemănătoare budincii. Amestecul trebuie să se lipească de dosul unei linguri.
Finalizare glazură: Luați tigaia de pe foc. Adăugați extractul de vanilie, fulgii de cocos îndulciți și nucile pecan tocate. Lăsați glazura să se răcească la temperatura camerei înainte de a asambla prăjitura. Se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
Asamblarea prăjiturii
Primul strat: Așezați un strat de prăjitură răcit pe un platou de servire sau pe un suport pentru prăjituri. Întindeți uniform aproximativ o treime din glazura de cocos și nuci pecan peste el.
Repetați straturile: Așezați cu grijă al doilea strat de prăjitură deasupra și întindeți o altă treime din glazură peste el. Repetați cu al treilea strat de prăjitură și glazura rămasă.
Toppinguri opționale: În mod tradițional, tortul german de ciocolată este glazurat doar între straturi și deasupra, lăsând părțile laterale goale și dezvăluind umplutura bogată de ciocolată. Cu toate acestea, puteți lăsa părțile laterale neglazurate sau le puteți acoperi cu glazura rămasă sau cu un ganache simplu de ciocolată pentru un aspect diferit.
Savurați acest tort german decadent de ciocolată, făcut în casă! Este perfect pentru ocazii speciale sau atunci când în sfârșit vă este poftă de un desert cu adevărat delicios.
RECLAMĂ
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
